1、用清水清洗猪排，然后猪排放入开水中煮沸大约5分钟，主要是为了去除血水和一些浮油。
2、配料：香菇3个，大葱，花椒，小辣椒，冬枣2颗和干枣一颗，冬瓜，生姜，少许小胡萝卜，鸡精，食盐钱砀渝测（煮熟后放）
