1、主料：红嘴雁、干香菇 辅料：菜籽油、盐、花椒粒、辣皮子、啤酒、姜、白糖、八角、大葱
3、把红嘴雁洗净切凉水下锅煮开捞起，冲洗掉血沫
5、出水分出香味，红嘴雁外皮微微卷起
7、加水大火烧开，转中小火烧到雁块熟透（大约30分钟左右）
