芝士蛋糕的分类

Cheese Cake浓郁的奶香，绵密厚重的口感令人意犹未尽的回。经典芝士蛋糕、日本的北海道乳酪蛋糕网红半熟芝士蛋糕、韩国的焦糖芝士蛋糕.... ...只要是芝士，每一款上架都会火遍全球，遭到疯抢。

2、轻乳酪蛋糕轻乳酪蛋糕也被称为日式乳酪蛋糕，奶油奶酪比重比较小，并且里面有少量的低筋面粉，蛋清经过打发后再与乳酪糊混合。烘烤后色泽金黄，入口即化，口感轻盈充满空气感，好像云朵一般松软。

4、冻芝士蛋糕冻芝士蛋糕的做法与重乳酪蛋糕基本上无异，只是需要加入凝固剂，并于冰箱内低温冷藏凝固后食用。相比重乳酪蛋糕端出烤箱后的浓郁香味，冻芝士蛋糕在入口后会感受到芝士的浓香醇厚。