1、带鱼葱洗净切段，红辣椒洗净切小块。带鱼用盐料酒略腌制
2、用葱，姜，蒜，盐，糖，料酒，淀粉调成汁
3、锅倒油烧热，放入红辣椒炒香，倒入带鱼煎至金黄，放入葱段翻炒。
4、加入调好的汁入味，烧至汤汁浓稠装盘即可。
