1、大虾洗净去皮开背，加入盐、白胡椒粉、蛋黄抓匀。
2、每个虾都均匀地沾满玉米淀粉。
3、锅内加油，五成油温逐个下锅炸，炸熟捞出。
4、取适量沙拉、芥末搅拌均匀。
5、让每个虾球都均匀包裹沙拉芥末就可以了。
