红烧鸡腿怎么做
1、鸡腿两面改成花刀,刀口深一点,方便入味。

2、鸡腿凉水下锅。

3、放料酒。

4、水开焯两分钟,焯好捞出。

5、洗净血沫。

6、锅中放油,放入冰糖炒糖色。

7、冰糖变成深红色,下入鸡腿。

8、小火多煎一会儿,上颜色之后放葱,姜,花椒,大料,桂皮。

9、炒出料香味后烹入料酒。

10、加清水。

11、放酱油,蚝油。

12、加入老抽。

13、加入胡椒粉。

14、放入盐。

15、大火烧开转小火,盖盖炖30分钟。

16、时间到,打开锅盖。

17、把汤汁收浓收干即可。

1、鸡腿两面改成花刀,刀口深一点,方便入味。
2、鸡腿凉水下锅。
3、放料酒。
4、水开焯两分钟,焯好捞出。
5、洗净血沫。
6、锅中放油,放入冰糖炒糖色。
7、冰糖变成深红色,下入鸡腿。
8、小火多煎一会儿,上颜色之后放葱,姜,花椒,大料,桂皮。
9、炒出料香味后烹入料酒。
10、加清水。
11、放酱油,蚝油。
12、加入老抽。
13、加入胡椒粉。
14、放入盐。
15、大火烧开转小火,盖盖炖30分钟。
16、时间到,打开锅盖。
17、把汤汁收浓收干即可。