腰果炒虾仁怎么做好吃详细教程

1、虾仁洗净去壳，用牙签从脊背上挑出虾线

2、再清洗一下，控去水分加干淀粉；

3、再加几滴生抽和胡椒粉揉匀腌渍10分钟

4、黄瓜、红彩椒洗干净，腰果备好；

5、黄瓜用工具刀刮去脆皮；

6、黄瓜横着从中间剖两瓣儿，再用波纹刀切成小条块；

7、热锅温油，放入腰果慢火炸至金黄色捞出；

8、另起锅烧热，放入温油后再放入红干椒和姜丝炸出香味捞出；

9、趁着锅内的热油，放入虾仁爆炒至稍微收汁，盛出；

10、另起锅加几滴油，放入红彩椒和黄瓜爆炒30秒；

11、加入炒好的虾仁翻匀；

12、加入盐调味；

13、加一勺淀粉水，翻匀让汁变浓稠细滑

14、加入腰果翻匀出锅装盘；

15、装盘，美味即享；