1、将草鱼的后背用菜刀切出片状，锅里烧上油，然后放下五花肉，炒出多余的油。
2、锅中加入八角桂皮等一些调味品，再放一勺黄豆酱，翻炒均匀。
3、炒出香味之后，把草鱼放进去，倒入两罐啤酒和一大碗清水，加入盐，料酒等调味品。
4、放入香菇带上锅盖，然后炖煮30分钟即可完成。
