鱼肉的简单做法

1、把鱼处理干净后斩成块沥干水分装盘，然后来腌制一下鱼肉。

2、盘子中放入少许料酒、30克奥尔良腌料、一勺生抽、一勺蚝油，把它们搅拌均匀后，腌制30分钟以上入味。

4、取一个砂锅或者其他的锅也可以，把生姜跟大蒜铺在砂锅底防止糊锅.

6、鱼肉腌制好了，把鱼肉也放进砂锅里面，把鱼肉铺平，然后把腌制的酱汁也一起倒进去，最后加入一碗清水，小半杯的料酒。

8、时间到了之后，打开盖子，把准备好的辣椒撒进去，然后盖上盖子继续开小火焖2分钟左右。