葱香肉松卷的做法

1、大合影，总是会漏掉一两样没拍照。哈哈，大家来找茬～本次漏掉了牛奶、盐和色拉酱

3、烤盘垫油纸，我的烤盘是4028，如果烤盘小，请按比例减蛋。

5、用打蛋抽搅拌液体到水油融合，像豆浆的颜色。

7、准备打发蛋清，挤柠檬汁入蛋清中（只需1/4柠檬，）中和蛋清的碱性，有利于蛋白的打发。

9、打发至湿性和中性发泡之间，提起打蛋头蛋白拉成小湾钩。

11、将混合好的糊全部倒入事先准备好的烤盘。拿橡皮刮刀将糊混匀均铺到烤盘里，最后用刮板刮平表面。

13、160度烤23-25分钟。烤制过程中满屋飘着葱油香味，都快等不急吃了！

15、冷却后，涂抹色拉酱。撒少许肉松

17、2-3小时后取出，切块！非常漂亮可爱的卷。

19、提供一个蛋白打发图show各种阶段。