清淡烂糊面（病号餐专用）的做法

1、青菜洗净切成末，肉糜加盐加黄酒加白胡椒粉，用筷子按照一个方向搅拌均匀，这样肉的口感更筋道一些，这时候可以加入两滴香油，增加肉的鲜美，不用怕拉肚子的患者吃的不舒服两滴香油并不会有太大影响哈～也可以不加

3、再次煮沸后会有很多油沫子浮上来，记得用勺子撇干净～

5、面煮沸腾后也会有很多的白沫，依然要撇干净哦～

7、迅速搅拌～青菜倒入后1分钟即可盛出食用，煮久了影响青菜口感哦