1、按500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。
2、面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成圆饼，擀成大圆片。
3、将盐，五香粉，食用油，适量面粉均匀涂抹在面片上。
4、卷成卷，切成小段。
5、将切好的小段面稍拉长，再把两端向相反的方向旋转，搭在一起，花卷就做好了。
6、蒸锅中倒入凉水，花卷放入蒸屉上，盖好盖子，打开火，大火烧开，蒸15分钟关火，再焖5分钟，花卷就做好了。
