1、鲜香菇清洗干净，去蒂，割花刀。
2、放入开水中，焯熟，捞出。
3、玉米淀粉、生抽、老抽和蚝油混合，搅拌均匀。
4、倒入清水，搅拌均匀。
5、大蒜去皮，切碎，香葱切碎。
6、锅内倒入食用油，加热，加入大蒜，大火，爆香。
7、放入鲜香菇，炒匀。
8、倒入酱料，收汁。
9、盛出，撒上香葱。
