1、土豆洗净去皮成丝，挤去多余水分。如果是切的丝就要撒些盐，腌出来的水份倒掉。
2、加入鸡蛋和少许面粉，少许盐，葱花，搅拌均匀。
3、干锅坐火上，倒入少许油，
4、烧热后，将面糊倒入摊平，摊薄一点容易熟，。
5、煎至两面金黄即可
