1、核桃仁入沸水锅里煮3分钟捞出，放在一盘备用；2、把韭菜拣净，用清水冲洗几遍，控去水分，直刀切成寸段。再把油锅置旺火上，倒入食油烧热至八成，把韭菜倒入煸炒；3、炒锅烧热，倒入油垩埃室息烧热，下韭菜用大火快速煸炒；
