1、将腐竹掰成约4厘米的段，胡萝卜切成片，青椒切片，葱、蒜切末，小茴香适量。
3、炒锅上火，倒入花生油，先放入葱花煸出香味，再放入小茴香翻炒一下。
5、等锅里的水剩不多的时候，倒入青椒翻炒一会儿，出锅前放盐、鸡精调味即可出锅。
