1、腌制萝卜将萝卜去头去尾切成四等份，切成两毫米薄片，两刀为一盲褓梆尺组，第三刀切断。切好装入碗中，加两勺食盐，两勺白糖，抓拌三分钟。
3、调制酱汁100克生抽，50克香醋，30克白醋，10克蒸鱼豉油，3克食盐，3克白糖搅拌均匀。
