土豆豆角粉炖肉

1、宽粉提前用热水泡一到两个小时，因为我选择的比较宽的粉，不太好煮，细的就不用了，提前清洗干净就可以了。

3、土豆洗净，切块。

5、开中火，把五花肉直接放入锅中，不需要放油，待锅热了，肉发出滋滋响的时候转小火，中间把肉翻面煎出油，放入花椒，大料和姜片。

7、加入料酒、生抽、老抽、耗油、盐翻炒至上色。

9、如果感觉已经熟烂了，锅里的水还是很多，开盖大火耗汤，注意最后水不算太多转中火继续耗汤，因为有粉不要糊底，最后不要留太多汤，煮到粘稠那样会比较好吃。