1、寸骨洗净、在肉上划几刀，用盐、生抽腌制半小时。
3、杏鲍菇洗净、撕成条状；青红椒、洋葱切丝；姜切片，蒜拍破。
5、入开水中焯一下，10秒钟即可。
7、锅中余油，下杏鲍菇翻炒，至软。
9、加盐、生抽、胡椒炒匀，加入蒸寸骨的汤水，烧5分钟。
11、倒入青红椒，翻炒均匀，调好味，即可盛起。
