1、准备一个玉米，把粒给它弄下来。
2、锅加水烧开加盐下入玉米粒焯水后捞出投凉。
3、投凉控干水份的玉米粒加个鸡蛋。
4、再加入淀粉搅拌均匀。
5、将多余的淀粉滤出。
6、油温五成下入玉米炸定型。
7、蛋黄切细末。
8、锅放少许油下入蛋黄小火慢炒至起泡倒入玉米粒撒适量白糖翻炒均匀即可。
