1、面筋洗净，切片。
2、青椒洗净，切片。
3、胡萝卜洗净，切片。
4、锅中放油，油热后放入蒜片，爆香后翻入面筋，翻炒2分钟。
5、依次放入胡萝卜和青椒，放入盐，胡椒粉，蚝油，生抽，少量老抽，少量清水。
6、继续翻炒2分钟，起锅装盘。
