自制小油条的做法

1、将以上原料混合在一起

2、用筷子和成絮状

3、再用手活成一个较软的面团

4、如图所示，这样就可以了

5、将面团放入一个涂抹了油的保鲜盒中

6、放入冰箱冷藏八小时，第二天就可以用了

7、将冷藏后的面团取出

8、面板上抹适量清油，擀成一厘米左右厚的面饼

9、保鲜膜盖好，二次醒发

10、切成大小相等的小剂子

11、之后两个相等的剂子叠在一起，中间再用筷子压实

12、下油锅之前向两边一扯，将挤子拉长

13、油温七成热时放入油条，油条鼓起后用筷子继续翻面使其均匀受热

14、油条炸至两面金黄就可以出锅了

15、个个蓬松酥脆

16、美味即现