1、里脊肉切片，加点水淀粉拌匀腌15分左右。
2、黄瓜切片、蒜拍散.
3、热锅凉油，下肉片炒至变色盛出备用.
4、爆香大蒜后，下黄瓜片翻炒约一分钟，再加肉片，加点鸡粉，炒匀后，用薄薄的水淀粉勾芡即可。
5、黄瓜素炒肉片炒匀后装盘。
