砂锅红烧羊肉

1、羊腿肉斩块，洗净沥干水

2、烧开适量水，丢下去皮的姜块，倒入羊肉焯煮片刻

3、捞起，用自来水冲洗干净

4、同时备好配料：香叶、南乳、桂皮、八角、生姜、蒜头

5、烧热炒锅，倒入橄榄油，下姜片和蒜头爆香

6、倒入羊肉大火煸炒片刻

7、倒入香叶、八角、桂皮、南乳，翻炒均匀

8、调入料酒、酱油、蚝油、白糖

9、最后调入盐，炒出香味

10、倒入适量清水，拌匀

11、遮上锅盖，大火煮沸

12、盛入电砂锅中

13、遮上锅盖，接通电源，选择红烧羊肉功能键，时间为1小时10分，这时全程交给电砂锅烹饪了

14、烹饪结束后，倒入洗净切段的香菜，拌匀即可盛起食用