砂糖黄油香草曲奇

1、黄油室温软化加砂糖、盐、香草精打发蓬松。

2、分三次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。

3、筛入低筋面粉。

4、翻拌至黄油和面粉融合成面团。滚成直径4cm的圆柱体放入冰箱冷冻定型30分钟。

5、取出后刷少许蛋白。

6、均匀撒上粗砂糖。

7、切成0.8cm左右片状，稍微回温后放入160度上下火预热10分钟的烤箱中层烤15至20分钟至表层颜色金黄即可。

8、取出放凉后密封保存。