杯子蛋糕的做法

1、准备好材料。

2、蛋白和蛋黄分离，打入无水无油容器内。

3、蛋黄加糖和油拌匀。

4、加入低筋面粉。

5、过一下筛。

6、用刮刀拌匀。

7、蛋白加几滴醋和1/3糖，打至起鱼眼泡。

8、加入另1/3的糖，打至蛋白成细泡。

9、最后加入剩下的糖，打至蛋白干性发泡。

10、取1/3蛋白到蛋黄糊里。

11、用刮刀拌匀。

12、拌好的蛋糕糊倒入蛋白内。

13、上下切拌均匀。

14、准备好杯子。

15、倒入蛋糕湖至七分满。

16、撒上麦片。

17、放入预热后的烤箱，185度上下火30分钟。

18、取出烤盘。