鸡蛋黄焗地瓜的做法

1、红薯也就是地瓜（黄瓤地瓜），洗净切条

3、每一个小家伙都均匀的裹上淀粉

5、咸蛋黄（烘培蛋黄也可以，我用的是自家腌制的咸鸭蛋，做这个菜最主要目的是消耗家里的咸鸭蛋），捣碎，自己家的我有点腌咸了，所以放的一个不太咸或者烘培蛋黄可以放两个，更好吃

7、倒入地瓜条快速颠勺，即可出锅，在锅内停留时间不宜过长