1、鸡翅根解冻后，在背上划几刀，置于碗中，加入适量啤酒。
2、加入生姜丝、蒜片和酱油，腌制1个小时。
3、将腌制过的鸡翅根平铺在不粘烤盘上。
4、在烧烤汁中加入香蒜炸粉，拌均匀。
5、将调好的汁料涂抹在鸡翅根上。
6、烤箱200度预热5分钟后，将鸡翅膀置入烤箱中烤25~30分钟，中途拿出来一次翻面，并再刷一遍汁料。也可以拿出来翻面并再刷汁料，这样的话鸡翅根不容易烤焦，也不至于最后出锅太干。
