怎么炸小虾最酥最好吃

怎么炸小虾最酥最好吃？

工具/原料

100g面粉，400g小河虾，2个鸡蛋，20g淀粉，适量油和盐

清理小河虾

1、用清水将小河虾反复清洗，在清洗的过程可以加入少量的盐，也可以添加少量的料酒去腥，清洗干净之后放入容器内空干水分备用。

2、在搅拌的过程中，我们要注意容器内的状态，面糊不能太干也不能太稀，搅拌均匀之后放在一旁备用。

4、在下小虾的时候，我们最好用筷子一点一点的夹住放入锅中，不要将它整体放入锅内，以免炸出来的小虾成一坨，不仅不容易熟，而且不会酥脆。

6、如果说第一次没有吃完，那么到第二次吃之前也可以先放入锅中炸一下，这样仍能恢复酥脆的口感，希望我的经验能够帮到你。