1、首先把所有材料都准备好，黑木耳用水泡开。
2、在肉糜中加入切好的姜，一点盐，糖和鸡精。
3、把胡萝卜切碎后，与泡好的黑木耳一起倒入肉糜中。
4、放一个鸡蛋进去，加一点料酒。
5、搅拌均匀之后，把肉糜塞入油面筋里面去。
6、锅里倒入清水，把油面筋放进去。
7、倒入生抽，耗油，鸡精，调味上色。
8、水煮开之后，盖上盖子焖一小会。
9、撒一点香菜，葱花，这样就完成了。
