1、将大辣椒等分。
2、将等分的大辣椒扣在擦菜板上。
3、左手按住大辣椒，
4、右手握刀，左手按住大辣椒，右手下刀左手配合向后退。
5、在切刀大辣椒尾的时候要注意用刀要慢。
6、在左手和右手的配合下，大辣椒就用刀切成均匀的段。
