在家做豆腐脑的做法

1、准备干香菇5个泡发，切片，黄花菜3克，切小段，干木耳3克切丝，备用。

2、锅里放5克油，加热，然后放入60克五花肉。

3、快速翻炒，炒至表面略微金黄。

4、加上大料3颗，姜3克，葱花2克，炒出香味，倒入香菇片、黑木耳、黄花菜。翻炒均匀。

5、再加上20克生抽、10克老抽，然后倒入泡香菇的水适量，再加上400ml水，大火烧开。中小火煮10分钟。再准备干淀粉20克放到小碗里，加上15克水，拌匀，倒入锅内。最后加上2克盐，鸡蛋一颗打散淋入锅内。熬至好

6、再准备内酯豆腐3盒，kuai倒碗里，盖上保鲜膜，微波炉高火加热3分钟。最后倒出水分。

7、舀两勺熬好的豆腐脑卤，就可以开动吃啦。