【蜜汁鸡肉串】
1.洋葱切碎粒，鸡胸肉切肉丁加调味料(豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉)；
2.放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏腌2小时以上，肉丁串竹签上；
3.平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；
4、多次翻面待两面焦黄刷蜜汁。
