1、排骨均匀切块，干香菇清水泡发，去水切片。
2、锅中加入清水，放入排骨，加入料酒和姜。
3、大火焯水，捞出备用，另起一个锅，倒入食用油。
4、放入排骨，煎至两面金黄，加入热水、生抽、老抽、糖烹煮。
5、加入香菇，加盖煮五分钟，放入盐，大火收汁。
6、倒入电饭煲，加入香菇水200ml，选择煮饭，熟后盛出装碗，撒上葱花即可。
