1、首先，我们往猪蹄中放入1勺黄酒，倒入适量清水焯出血沫；
2、接下来，把准备好的老卤倒入高压锅；
3、然后，再放入准备好的猪蹄；
4、接下来，继续加入葱姜蒜，干红辣椒和冰糖；
5、最后，我们放入十三香，盐，1大勺黄酒，老抽和酱油，浸泡2小时就OK了。
