【爽脆萝卜】

1、准备食材。

2、萝卜洗净用蓑衣刀法切大概0.4厘米厚片。

3、成品

4、大碗放盐再加入矿泉水搅拌至盐融化（水量没住萝卜即可），放入萝卜泡5-8小时倒掉盐水。

5、取出萝卜挤一下水分。

6、换个大碗放入白糖和白醋，再加入没住萝卜的矿泉水搅拌均匀，放入萝卜泡制24小时即可。

7、将萝卜取出挤一下水分，撕成片即可。