1、准备食材，青椒1个，鸡蛋3个。
2、把鸡蛋打到碗里，然后倒入半个鸡蛋壳份量的清水。
3、青椒切碎。
4、把青椒放在碗里，加1茶匙盐。
5、用筷子快速搅拌均匀。
6、热锅冷油，中火慢煎，倒入搅拌好的青椒鸡蛋。
7、煎至两面金黄即可。
