胆囊结石的饮食

胆囊是用来储存和调节胆汁的分泌的，正常情况下，胆囊内的胆汁是液体咽疖纲掇状体。如果因为某些因素的出现，致使胆汁无法保持液体状态，而析出、结成颗粒状结晶，沉淀在胆囊中，就形成了胆囊结禽廿猜郓石。胆囊结石主要是胆固醇性结石或以胆固醇为主的混合性结石，多见于成年人，其中产妇和经常服用避孕药的女性群体是胆囊结石的高危人群。

2、胆囊结石不能食用豆腐？很多人一听到有结石，第一反应就是不能吃豆腐，其实这并不完全正确。豆腐属于零胆固醇类食物，患者如果多摄取豆腐中的植物性蛋白来取代部份动物性蛋白质，完全可以减低胆囊结石的发病率。所以胆囊结石患者是可以食用豆腐的。

科学饮食方案

1、首先，胆囊结石的饮食，要保持良好的规律。胆囊结石患者要养成吃早餐的好习惯，避免暴饮暴食，做到一日三餐均衡饮食，使胆汁分泌保持在正常和平稳的水平上。

3、再次，胆囊结石的饮食，要注意饮食和饮水卫生。饭前便后要洗手；尽量不吃生食物，生吃瓜果时要先洗干净，以防吃入蛔虫及残留农药；养成不喝生水喝开水的良好习惯，防止“病从口入”。

5、第五，胆囊结石的饮食，应避免马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料等易产生气体的食物。这是因为胆囊结石患者发病时﹐胀气会增加不舒服的感觉，而减少摄入产气物质可缓解这种不适症状的出现。