2020提子蛋糕卷做法

1、先把三个鸡蛋的蛋清喝蛋黄分离开，备用。

2、接着在蛋黄中加入10克白砂糖，30克玉米油，45克纯牛奶，搅拌均匀备用。再筛入50克的低筋面粉，翻拌均匀。

3、然后在蛋清中，挤上几滴柠檬汁，分3次加上25克白砂糖，打发至冒尖状态。

4、再取上三分之一蛋白倒入蛋黄中上下翻拌均匀，然后全部倒回蛋白中再次翻拌均匀。

5、再撒上一把洗干净的提子，搅拌均匀，接着倒入模具震荡出气泡。

6、烤箱145度上下火烤制25分钟，出炉以后倒扣撕去油纸，利用擀面杖卷起来放入冰箱冷藏。

7、定型后切成大块，松松软软的提子蛋糕卷就做好啦，