1、淡奶油和5克白砂糖，用打蛋器打发，放入冰箱备用。
3、蛋清打发出泡沫后，分3次加入白砂糖，充分打发。
5、如果有慕斯模具，倒入模具（出品高一些，比较好看）。 或者直接倒入摸了油的平底锅，中小火盖上盖子每一面煎3～4分钟。
