1、准备鸡胗切片、洗净的蒜苔切段备用
2、水开下入鸡胗，放点料酒去腥，焯一分钟捞出就行。
3、锅里烧油，放切好的葱姜、干辣椒，焯好的鸡，蒜薹、放生抽，蚝油，小火慢炒
4、 炒至断生，放点精盐、鸡精和花椒面，最后放点红椒条翻炒均匀出锅
