如何用紫甘蓝做好吃又好看的包子

紫甘蓝洗净去老根，然后切成片剁碎，锅烧开放一小勺食盐，放入切好的紫甘蓝，焯水三分钟后捞出，碗中放300克土豆淀粉，再加80克面粉，放入热的紫甘蓝水和面，揉成光滑的面团，锅中控干放入油，加入葱姜末爆香，再加入肉糜，放入老抽上色，然后加少许生抽增鲜翻炒入味，之后放入焯好水的紫甘蓝，加入一勺鸡精，翻拌均匀备用，面团分小剂子擀成面片，然后包入馅料，捏成五角星状，上锅蒸熟即可。