1、番茄洗净，切成小块
2、菜花掰成小朵，放入沸水中焯烫，捞出沥干水分
3、锅至火上，放植物油烧至五成热，放入葱末、姜末、蒜末炒香
4、放入番茄块、菜花、白糖、精盐略炒
5、加入适量水（高汤）烧开，用水淀粉勾芡，淋香油即可
