1、首先将鱼头从中间劈开，洗净。
2、放入葱，蒜，盐，了解腌制5分钟。
3、将剁椒和辣椒剁成碎末。
4、热锅下油，将剁椒末炒香。倒入摆好的鱼头上。
5、将铺好剁椒末的遇到放入蒸锅中，蒸20分钟。即可出锅了。
