1、杀鱼的话，先要戴一副护袖保护一下，然后将鱼放平整了，先去掉鱼身上一边的鱼鳞，可以用刀背来去鱼鳞。
3、然后就是用刀划开鱼的肚子，将鱼的内脏搞出来，注意不要将鱼胆搞破了，那样就不好了。
4、然后就是将鱼鳃全部的去除。这样一条鱼就杀好了。
6、然后用手在鱼鳃相连的地方，一撕，去掉内脏就可以了。昂丝鱼杀的时候要小心，不要被刺到了，伤手就不好了。
