1、食材准备香螺下冷水锅中，放入生姜和葱白香螺下冷水锅中，放入生姜和葱白
2、倒入2勺料酒去腥，煮12分钟，撇去浮沫，捞出洗净
3、起锅烧油，放入蒜泥爆香，倒入剁椒
4、倒入2勺生抽酱油，加100克清水，倒入香螺，焖烧5分钟，即可出锅
5、香辣香螺装盘，撒上葱花
