家常小炒——芹菜炒豆皮
1、芹菜摘洗好，焯水后马上过凉。
2、捞出芹菜切寸段。
3、豆皮切成三角块。
4、肉切薄片，洋葱切碎。
5、炒锅热油，炸香胡椒粉后放入肉片炒至变色。
6、倒入芹菜段。
7、加点蚝油和盐。
8、放入豆皮，同时加半碗水，一只大火翻炒。
9、炒到水快干，放入葱碎。
10、水淀粉勾芡即可。
1、芹菜摘洗好，焯水后马上过凉。
2、捞出芹菜切寸段。
3、豆皮切成三角块。
4、肉切薄片，洋葱切碎。
5、炒锅热油，炸香胡椒粉后放入肉片炒至变色。
6、倒入芹菜段。
7、加点蚝油和盐。
8、放入豆皮，同时加半碗水，一只大火翻炒。
9、炒到水快干，放入葱碎。
10、水淀粉勾芡即可。