爆炒新鲜猪肝
1、黄瓜和红椒切片，葱姜也切成片，猪肝洗净切成片。
2、把切好的猪肝放入牛奶中浸泡10分钟。
3、用手抓匀。
4、起油锅，油温升至5成热时，放入猪肝滑炒至变色。
5、放入葱姜爆香。
6、再放入黄瓜和红椒片，加盐、白糖、酱油、醋大火翻炒1分钟，用水淀粉勾薄欠，加味精调匀即可。
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1、黄瓜和红椒切片，葱姜也切成片，猪肝洗净切成片。
2、把切好的猪肝放入牛奶中浸泡10分钟。
3、用手抓匀。
4、起油锅，油温升至5成热时，放入猪肝滑炒至变色。
5、放入葱姜爆香。
6、再放入黄瓜和红椒片，加盐、白糖、酱油、醋大火翻炒1分钟，用水淀粉勾薄欠，加味精调匀即可。