1、蘑菇撕成小条。
2、蘑菇挤干水分。
3、放入盐。
4、放入麻辣鲜。
5、放入胡椒粉。
6、打入一个鸡蛋。
7、放入一勺面粉。
8、放入一勺淀粉。
9、把蘑菇条和全部辅料搅拌均匀。
10、起锅烧油，油七成热，放入搅拌好的蘑菇条。
11、蘑菇条炸至金黄酥脆捞出。
12、装盘，干炸蘑菇已经做好了。
