1、先将鸡蛋洗干净煮熟，凉水泡过后更容易剥皮，在鸡蛋上划几个小口
2、锅中放油，倒入香料，炒出香味
3、放入鸡蛋，倒啤酒，啤酒没过鸡蛋就好
4、倒少许老抽上色，根据个人口味放盐入味
5、盖上盖子小火慢煮，汁收的差不多的时候关火。